3) LES VALEURS

Écosystémique. Reconnaître et respecter l’équilibre dynamique qui anime la nature et composer avec lui.
 
Respect de la liberté. Reconnaître la diversité des opinions et agir de concert avec les producteurs.
 
Rentabilité. L’agriculture biologique doit être profitable pour la génération actuelle et à venir, pour les producteurs et les consommateurs.
 
Le savoir est un bien commun. Les connaissances agricoles sont le fruit d’une expérience millénaire qui appartiennent à l’humanité.